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2023년 2월 16~18일 미국 라스베이거스에서 개최된 ‘West Federation Council on Hotel, Restaurant, and Institutional Education (WFCHRIE) 컨퍼런스’의 연구부문에서 관광학과 송섭규 교수가 공동으로 참여한 연구가 Best Paper를 수상하였다.

이번 연구는 레스토랑의 맥락에서 장애인에 대한 서비스를 제공하고 환경에 대한 책임감을 가진 운영을 했을 때 고객들의 반응에 대한 분석을 시도하였다.

송섭규 교수는 한국에서도 레스토랑이 수익의 극대화에만 치중하는 것이 아닌 서비스 약자를 위한 서비스 환경 변화와 환경보전을 위해 노력을 기울이는 것이 필요함을 강조하였다.